Ricetta: grazie allo zucchero per la crostata bretone PENTOLE E PAROLE La storia di un alimento più “recente” di quello che pensiamo di Tommaso Melilli 24 Luglio 2025
Tommaso Melilli: da una vecchia pentola sbocciano gemme PENTOLE E PAROLE. Una ricetta dimenticata per oggetti da conservare di Tommaso Melilli 19 Giugno 2025
Ricette: la salsa più versatile PENTOLE E PAROLE È l’aioli, “parente” del pesto e della maionese, che ha molte versioni alternative di Tommaso Melilli 12 Giugno 2025
Ricetta, sgombri in escabeche: siamo barbari o buongustai? Le vendite di pesce fresco stanno crollando e invece basterebbe saperlo cucinare e conservare in casa... di Tommaso Melilli 05 Giugno 2025
Ricetta: le fragole in panzanella I greci le odiavano, i romani le usavano contro la depressione. E sono buone anche per i piatti salati... di Tommaso Melilli 29 Maggio 2025
Ricette: vignarola di frontiera Alex Jackson racconta non la cucina classica della Francia, ma quella dei suoi confini. Facendoci scoprire antiche ricette come la barigoule di carciofi di Tommaso Melilli 22 Maggio 2025
Ricette: la zuppa delle streghe Il piatto contaminato da una pozione magica nel romanzo più scatenato di Roald Dahl Tommaso Melilli 15 Maggio 2025
Ricette: la kasha di grano saraceno dalla Grande Madre Russia Una pietanza sana e nutriente. Se solo Lenin ne avesse mangiata di più... di Tommaso Melilli 24 Aprile 2025
Ricette. Scialuppe di lattuga in salsa dancefloor PENTOLE E PAROLE Una canzone fa tornare in mente un piatto quasi dimenticato di Tommaso Melilli 17 Aprile 2025
Ricette: la cheesecake ha 25 secoli La torta al formaggio ha una lunga storia. Anzi, lunghissima di Tommaso Melilli 10 Aprile 2025
Ricette: Caesar Salad di lumache Un modo per servire il piatto odiato dal Barone rampante di Calvino di Tommaso Melilli 03 Aprile 2025
Ricetta. Cavolo ripieno di se stesso: si comincia in tragedia, si finisce in farcia PENTOLE E PAROLE Lo scrittore Allen S. Weiss ha scritto un intero trattato su un piatto diffuso un po’ ovunque: foglie di cavolo arrotolate e riempite di qualcosa... di Tommaso Melilli 20 Marzo 2025
Ricette: la crema cartoon che fa tornare bambini Questa volta il dessert lo rubiamo al film della Disney “Gli Aristogatti”. Dove un maggiordomo furfante prepara una dolce che può risollevare le giornate più amare di Tommaso Melilli 13 Marzo 2025
